Les vins Casanova, entre savoir-faire et innovation
C’est au cœur de la mer Méditerranée en Corse que les vins CASANOVA sont nés.
Entre mer et montagne, nichés au cœur de magnifiques paysages aux montagnes enneigées et aux plages de sable blanc, nos 850 hectares de vignes sont réparties en 3 terroirs distincts (vignobles de plaine aux sols sablonneux, vignobles aux sols argileux et vignobles de roche métamorphique de contreforts montagneux).
Notre expérience, nos terroirs et notre maîtrise des différentes variétés de cépages nous permettent de créer des vins originaux, innovants et souvent récompensés dans les concours internationaux.
Nouveauté
EXCELLENCE MUSCATU FRIZZANTE « Édition Limitée De Noël »
Ce Frizzante SANS SULFITES est élaboré à partir de moûts de raisins frais suivant des méthodes de vinification ancestrales. L’élevage préalable des jus sur lies fines assure finesse et typicité au vin. Le tirage stérile en bouteille est réalisé après mutage en cours de fermentation, la bulle est entièrement naturelle, sans aucun ajout afin de respecter au mieux les arômes de fruits du raisin.
Nouveauté
Legnu di Casanova
” LA TOTALITÉ EST PLUS QUE LA SOMME DES PARTIES ” Aristote
Si Aristote ne pensait pas au vin en écrivant cet adage. l’assemblage de ce grand vin blanc issu de plusieurs millésimes d’expérimentations œnologiques en est pourtant une illustration. Après assemblage de différentes cuvées toutes vinifiées séparément et différemment par terroir, le vin passe ensuite par une technique très innovante de boisage par infusion, sorte de « finish » à l’image des grands spiritueux, pour lui conférer encore plus de complexité et d’originalité.
Divizia di Casanova
Divizia di Casanova Blanc et Rosé sont des vins pétillants entièrement élaborés à partir du cépage Vermentinu.
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